#信任之美#手撕包菜炒土豆
“ 小时候常吃的一道家常菜，自己家地里种的土豆、包菜，绿色无添加。这是老爸的拿手菜，经他那么随便一炒，那个好吃哦，肯定多吃一碗饭。”
[主料]
包菜：190克
土豆：330克
瘦肉：100克
[辅料]
大葱：1小段
姜：1小块
酱油：1汤匙
生抽：3汤匙
盐：半汤匙
植物油：适量
大蒜：3瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕包菜炒土豆的做法步骤]
1、备好食材
2、 圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水，土豆切厚片，肉切片
3、 圆白菜捞出控水，土豆洗净捞出，肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟
4、葱切成葱花，蒜拍扁切末
5、锅内入植物油，温热时放入肉片，中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味
6、 放入土豆片炒到微黄
7、放入包菜翻炒到颜色变深，加入盐翻炒均匀
8、淋入少许水，小火焖一会儿
9、土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色
10、加入蒜末，翻炒几下爆出蒜香味即可关火。炒好的包菜滋润不油腻，非常可口下饭
[小窍门]
肉片提前腌一下更嫩、不硬
使用的厨具：炒锅
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