奶油意面
“ 我煮中餐老公烹西餐🍴。此奶油意面是他的经典作品。在我们家基本上每周六他休息的时候会做。味道很纯正希望你们能喜欢。”
[主料]
意大利面：两人份
粉末芝士：30克
培根：一大块儿
鸡蛋：2只
橄榄油：少许
[辅料]
大蒜：3瓣
干红辣椒：3个
蘑菇：少许
菠菜：少许
黑胡椒：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[奶油意面的做法步骤]
1、培根切块儿，蘑菇处理好。
2、冷锅冷油（橄榄油），放入切好的大蒜和干辣椒。
3、将大蒜和干辣椒煸炒到褐色，小火煸炒。
4、加入培根煎至两面金黄。
5、加入蘑菇稍微炒一下。
6、加入水煮开。
7、加入意面，我这是两人份的量。根据意面标注的时间进行煮至。
8、准备鸡蛋和粉末芝士。
9、鸡蛋打入碗中，之后倒入芝士和少许黑胡椒和盐，用叉子拌匀。
10、意面煮好之后要熄火，稍微降温一下。
11、我为了省时间降温加入了冷冻的菠菜。
12、将之前弄好的鸡蛋和芝士加入进去。
13、先搅拌均匀，利用余温鸡蛋会稍有凝固。要不断的搅拌才行。如果不喜欢吃太生的可以用微火稍微加热一下。可以尝一下味道，如果盐不够可以加盐。
14、装盘之后再表面撒上一些黑胡椒。
[小窍门]
1、、意面煮熟以后一定要降温一下才行，不然突然加鸡蛋进去会马上凝固变成炒鸡蛋了........
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 午餐 晚餐