葱油小白菜
“ 这是妈妈常做工的一道小咸菜，蒸好后的咸菜，有淡淡葱香，配粥非常不错。”
[主料]
小白菜：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[葱油小白菜的做法步骤]
1、小白菜洗净。
2、洒上盐，拌匀。大约腌三四个小时。
3、葱切成细段。
4、腌好的小折菜挤净水份。
5、放上切好的葱花。
6、浇上一勺熟油。
7、上蒸锅，大火蒸二十分钟或更长的时间，至菜熟烂。
[小窍门]
小白菜尽量选嫩一些的，容易熟烂且口感好。
使用的厨具：蒸锅
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