葱油饼
“ 记得我第一次做葱油饼的时候是高中二年级的暑假里，有天下午突然好想吃葱油饼，在菜园子里拔了一把葱，奶奶指导着我和面，揉面，擀面，那个时候面食做的不太熟练，但是在奶奶的指导下，第一张葱油饼做的也算不错！有分层，也很香！”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
开水：100克
凉水：80克
小葱：一小把
香油：两勺
猪油：两勺
口味：葱香
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉一半加入开水用筷子搅拌，一半加入冷水搅拌。
2、揉成一个面团，盖上保鲜膜室温下放置30分钟。
3、小香葱清洗干净切成碎后加入1勺盐，两勺香油搅拌一下。
4、将面团一分为二，擀成一个大的面片，在面片上涂抹两勺猪油，要讲猪油均匀的涂抹开来。不吃猪油的可以涂抹等量的植物油，个人更喜欢猪油的香气。
5、用手将猪油均匀的涂抹开，在撒少许盐，也用手涂抹开。
6、将葱油倒在饼上，均匀的撒开。
7、将饼葱一端卷起来。
8、然后在这样卷起来。
9、擀成大约1厘米厚的饼，饼的厚薄度大家可以根据自己的喜好来定。
10、电饼档里放入少许植物油，烙熟就可以啦，记得要趁热吃哦！
[小窍门]
菜谱里有没有写明白的步骤，欢迎朋友们来加入我的个人小圈圈来咨询我哦！
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼