可乐猪蹄
“ 可乐这种饮品我虽不喜欢，也特别反对家里人喝这个饮料，但是用它烧菜的确不错，可乐鸡翅就不用说了，用它烧出的猪蹄颜色饱满红润，肉都是特别软糯。”
[主料]
猪蹄：500g
[辅料]
可乐：500g
冰糖：10g
盐：5g
花椒：勺
八角：2个
干辣椒：10g
料酒：10g
葱：20g
姜：10g
蒜：10g
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[可乐猪蹄的做法步骤]
1、食材备好。
2、猪蹄给它剁成小块。
3、冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。
4、起锅烧油放入冰糖。
5、炒出糖色。
6、倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。
7、干水分倒入适量料酒。
8、放入适量干辣椒，花椒 和八角。
9、加入葱姜蒜。
10、倒入可乐没过猪蹄。
11、大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂。
12、汤汁收浓即可出锅。
13、装盘撒点葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐