丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜， 每到夏天我家经常做这个菜，而我喜欢吃辣，今天在这道清淡的菜中放了辣椒，吃起来过瘾哦。”
[主料]
丝瓜：400克
鸡蛋：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱花：适量
料酒：适量
辣椒：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、丝瓜去皮切滚刀块。
3、鸡蛋打入碗中搅坢均匀,放一勺料酒去腥.
4、锅中热油，放入鸡蛋炒散。
5、锅中留底油放入葱花、辣椒煸香。
6、放入丝瓜翻炒至8分熟。
7、放入鸡蛋合炒3分钟。
8、放入盐、味精拌均匀即可。
[小窍门]
丝瓜去皮后容易发黑，要现吃现切
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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