拌鸭珍
“ 这样简单而美味的做法，真可以满足小吃货们哦…”
[主料]
鸭珍：4个
香菜：些许
小米辣：些许
蒜末：些许
柠檬片：一点
枸杞子：几粒
生姜：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：一点
香油：几滴
料酒：一点
花椒粒：几根
香叶：几片
蚝油：适量
八角：适量
葱段：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[拌鸭珍的做法步骤]
1、将鸭珍用淀粉，盐，生油揉搓清洗几遍，直至水清没杂质！
2、锅里倒入适量清水，加入八角，花椒粒，姜丝，香叶。
3、水开后倒入鸭珍，滴些许料酒，中小火煮20分钟。
4、将香菜清洗干净滤干切段。
5、准备好配料。
6、将鸭珍从锅里捞出待凉后切片。
7、在鸭珍里加入全部配料，生抽，蚝油，盐，鸡粉，白糖一点点，香油，搅拌均匀即可…
使用的厨具：煮锅
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