豉油鸡
[主料]
鸡：半只
[辅料]
生抽：3汤匙
老抽：1/2汤匙
八角：1个
桂皮：少许
葱姜：少许
盐：少许
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豉油鸡的做法步骤]
1、半只鸡洗干净，沥干水，鸡身抹上适量盐
2、八角、桂皮、葱姜切好，洗干净备用；把生抽、老抽、料酒按比例放在一起加入适量开水搅匀；然后炒锅内放适量油，油热后放入葱姜八角桂皮爆香，接着把调好的酱料倒入，盖上锅盖煮开5-10分钟；最后把鸡放入，盖上锅盖煮开后转小火焖煮
3、焖煮大约二十分钟后即可把鸡捞出，锅内剩余的酱汁可以用作蘸料。
4、待鸡放凉后斩开即可上桌😁。
使用的厨具：焖烧锅
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