快手零食：纽扣饼干
“ 衣服上的小纽扣总是会无缘无故的不见了，到底去哪里了呢？原来是被小可爱们扯出来了。竟然这小纽扣这么受欢迎，就DIY一款纽扣饼干，来当他们的小零食吧！”
[主料]
黄油：40克
糖粉：40克
盐：1克
鸡蛋：20克
低筋面粉：100克
[辅料]
泡打粉：1克
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[快手零食：纽扣饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化。
2、黄油内加入糖粉和盐。
3、用刮刀翻拌均匀。
4、打发黄油。
5、加入全蛋液，充分混合均匀。
6、过筛入低筋面粉和泡打粉。
7、用刮刀翻拌，混合均匀。
8、用手揉成面团。
9、盖上保鲜膜，静止5分钟，备用。
10、面团放在硅胶垫，用擀面杖擀成圆片。
11、用大型裱花嘴刻出圆形。
12、再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子。
13、用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔。
14、将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到黄金烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形。
15、放入已预热烤箱，上下管175度烤10分钟。
[小窍门]
Ps：和面只要揉成面团即可，不要揉太久，面团揉出筋的话做出来的饼干就不酥软了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶