黄豆炒粉丝
[主料]
黄豆：适量
粉丝：适量
[辅料]
干辣椒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
香菜：适量
大蒜头：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆炒粉丝的做法步骤]
1、干黄豆浸泡一夜。
2、粉丝用冷水泡软。
3、干辣椒切段、蒜切粒。
4、锅中多放点水，放入黄豆煮熟。
5、锅中放油，小火煸香干辣椒和蒜粒。
6、放入黄豆粒翻炒几下。
7、放入半勺酱油翻炒几下。
8、放入一小碗水。
9、放入粉丝。
10、放入一点白糖煮干水份，别煮太干了。
11、放入胡椒粉。
12、放入一点蚝油翻炒均匀。
13、放入盐调味。
14、放入鸡精。
15、放入香菜拌匀，关火。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜