韭花炒肉丝
“ 韭花材质鲜嫩。”
[主料]
肉丝：适量
[辅料]
韭花：适量
姜：少量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭花炒肉丝的做法步骤]
1、肉丝加点料酒，淀粉腌制10分钟。
2、韭花切段状放入盘中备用。
3、姜少许，蒜少许，大葱少许，青拉架一根切断，如图备用。
4、烧油片刻把姜蒜先放入炒几秒。
5、放入肉丝爆炒熟同时放点盐鸡精。
6、放入韭花段，青椒段，同时滴点酱油，根据自己口味加点点盐鸡精，炒熟出锅，当然如果开始炒肉的时候有放比较多盐这里就不能再放了，否则太咸，之所以分批放盐是能使盐跟菜分批融合。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜