#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕
[主料]
蛋：2个
砂糖：30克
低粉：60克
[辅料]
黄油：15克
牛奶：25ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[小蛋糕的做法步骤]
1、 把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2、低粉过筛；
3、把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4、隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5、加入过筛的粉，搅拌；
6、搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7、倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8、纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9、 放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙