绿豆银耳汤
“ 绿珠汩汩沁心脾，宛如青城响雪施。
喜煞醉翁开倦眼，烦疴立去抚征骑。
绿豆是属于夏天的豆豆，有清热解毒、利水消肿、滋补强壮、调和五脏的功效，对降脂、保肝、解毒有奇效。其性清凉而不寒苦，善于解毒退热，除烦止渴，是盛夏的消暑佳品。
还真是，做来做去都是绿豆粥，绿豆汤，好像就没别的了。绿豆银耳汤？还真没想过。做法简单，立马来一个。
电饭煲版本，绿豆很容易煮烂，只有银耳需要泡发。全部扔进锅里，留下枸杞最后来放。启动煮汤功能出门去，没想到耽误了那么长时间，电饭煲竟然已经保温2小时余。好像并不影响成色，看上去颜色也还不错，没有电视上说的那种氧化后的红色。
撒上枸杞焖上片刻，盛一碗调入蜂蜜，很是清润。”
[主料]
绿豆：70克
银耳：10克
枸杞：10克
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[绿豆银耳汤的做法步骤]
1、用料：绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
2、银耳用清水事先浸泡至涨发。
3、去掉根蒂，撕成小块。
4、绿豆用清水洗去浮尘。
5、同银耳一起放入电饭煲内胆中，加入适量清水。
6、盖好盖子，选择煮汤功能，默认煮汤时间为1个半小时。
7、煮汤结束后，电饭煲自动进入保温状态。
8、揭盖，撒入枸杞，焖几分钟。
9、盛出，加蜂蜜调味食用。
[小窍门]
1、、绿豆极易煮烂，无需提前泡发。
2、、煮汤时间可以根据自己想要的软硬度酌情增减。
3、、蜂蜜也可以用冰糖代替。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类