韭黄炒肉丝
[主料]
韭黄：300g
肉丝：200g
[辅料]
色拉油：适量
生粉：少许
料酒：适量
白胡椒粉：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭黄炒肉丝的做法步骤]
1、肉丝加入生粉，料酒，白胡椒粉，少许色拉油抓匀腌制十分钟。
2、韭黄清洗干净，切段备用。
3、起锅，倒入色拉油。
4、五成油温，倒入肉丝，翻炒至完全变色。
5、倒入韭黄，大火翻炒。
6、加入少许盐，鸡精，翻炒至韭黄变软。
7、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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