无肉也欢从小爱吃——西红柿烧豆腐
[主料]
豆腐：300克
西红柿：两个
[辅料]
葱：2根
干辣椒：4个
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿烧豆腐的做法步骤]
1、西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。
2、葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。
4、煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。
5、放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。
6、放入豆腐片轻轻翻炒。
7、放入酱油、盐、味精调味。
8、撒入葱叶翻炒两下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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