花蛤蒸蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
花蛤：适量
[辅料]
香油：一勺
生抽：一勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花蛤蒸蛋羹的做法步骤]
1、花蛤买回来，放一些盐，让花蛤把泥沙吐干净。
2、锅内加水，放入花蛤，大火烧开，花蛤开口就捞出来。
3、花蛤摆在盘子里。
4、鸡蛋打入碗里，放少许盐。
5、搅拌均匀。
6、煮花蛤的水放凉，取鸡蛋的1.5倍，到入鸡蛋里面。
7、搅拌均匀，把上面的末，撇出来。
8、鸡蛋液，到入花蛤上面。
9、晃动均匀。
10、盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
11、锅内加水，放入鸡蛋液，大火烧开蒸8分钟。
12、鸡蛋蒸好了。
13、到入一勺生抽。
14、一勺香油。
15、鲜美鸡蛋液羹。
16、非常滑嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜