黄瓜煎饼
“ 一股黄瓜清香味，软糯好吃。”
[主料]
黄瓜：一根
小米椒：2个
姜末：适量
柴鸡蛋：一个
面粉：2勺
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜煎饼的做法步骤]
1、黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。
2、黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。
3、面粉2勺，柴鸡蛋一个。
4、加入适量水搅成稍稠面糊。
5、适量花椒粉，盐搅匀。
6、不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。
7、转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。
8、煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。
9、煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。
10、用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。
11、一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅
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