油菜土豆片
“ 最近一直就想吃绿油油的青菜，素素的感觉真好。恰巧家里还剩俩个小土豆，几个肉丸子，拼吧拼吧来盘菜，感觉不错。”
[主料]
油菜：适量
土豆：适量
肉丸子：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
花椒面：适量
蒜末：适量
香油：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油菜土豆片的做法步骤]
1、油菜根切下来正好秒变漂亮的小花，虽然不好吃扔了也是可惜，摆盘不错，增加好心情。
2、洗净了下开水锅里烫一下，绿油油的煞是好看，给这些花花摆好姿势来个美照，先欣赏一会儿，对于我来说，有时候做饭不是为了吃，其实是为了玩儿😜，甚至考虑如果腌成一款咸菜应该也是不错滴创新菜吧。
3、土豆片切出来备用。
4、下开水锅焯一下，迅速捞出来，这样焯出来的土豆片再炒就很好吃，口感爽脆。
5、炒锅烧油。
6、快速翻炒油菜，再加入土豆片翻炒。
7、加肉丸子一起翻炒，迅速放盐，几滴提味的鲜酱油，花椒面，蒜末，最后出锅滴几滴香油，所有佐料建议少放。最后出锅摆盘。
8、绿绿的特别好看，味道也清淡可口，上桌和大发面饼偶遇真是绝配。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐