凉拌百叶
“ 夏天就是热热热，想吃的就是冰冰冰，但多吃对身体却有伤害，那就换个方式，来点凉拌菜也是不错的选择。”
[主料]
厚百叶：2张
水笋：100克
红肠：1段
黑木耳：少许
香菜：5棵
[辅料]
盐：少许
[调料]
酱油：1大勺
白糖：1小勺
辣油：1小勺
香油：1小勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌百叶的做法步骤]
1、准备的原料。
2、黑木耳提前泡发。
3、泡好的黑木耳切，百叶切丝。
4、水烧开，加点盐，分别将百叶丝，木耳丝，水笋丝汆烫捞出放凉。
5、烫好的食材加上香菜沫，再加入调料。
6、拌匀就可以。
[小窍门]
烫好的食材要放凉才可以拌，太烫的食材会影响香菜和其他调味料的香味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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