鸭肉炖土豆
[主料]
土豆：适量
鸭肉：适量
[辅料]
花椒：适量
姜：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸭肉炖土豆的做法步骤]
1、鸭肉剁块，土豆切块，葱姜等料备好
2、鸭肉在沸水中汆水，捞起去掉血水
3、炒锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入鸭肉炒个六分钟左右
4、放入土豆小炒一会，加水，酱油（水的量淹过鸭肉）用中火慢炖。
5、放盐调味，收汁起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜