＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶慕斯
[主料]
奶油：250ML
糖粉：40克
酸奶：250ML
吉利丁粉：15克
黄油：60克
桃酥：150克
抹茶：10克
牛奶：70ML
[辅料]
白砂糖：10克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶慕斯的做法步骤]
1、需要食材：桃酥150克、黄油60克、酸奶250ML、牛奶70ML、吉利丁粉15克、抹茶10克、奶油250ML、糖粉40克1、桃酥压碎至渣，黄油化开，混合搅拌、放入磨具冰箱放30分钟备用.2、牛奶与吉利丁粉混合，放置五分钟，将碗放入沸水中搅拌直至无颗粒状.3、酸奶加入糖粉搅拌备用.4、奶油打发至7成备用.
2、最后把吉利丁混合物放入酸奶、搅拌均匀放入奶油中，放入5克抹茶粉.
3、充分搅拌均匀放入模具中、放入冰冻室冷藏2小时以上、取出脱模撒入抹茶粉、即可食用
[小窍门]
脱模可用吹风或热毛巾帮助
使用的厨具：奶泡机
所属分类： 烘焙