油泼茄子
“ 简单易操作的一道油泼茄子，味道很好。有喜欢茄子的可以试一下啊！味道鲜美！”
[主料]
茄子：1斤
[辅料]
蒜：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
醋：1勺
糖：1勺
盐：半勺
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[油泼茄子的做法步骤]
1、茄子切成段，上锅蒸熟，十分钟左右。用筷子插一下看熟不熟，插透了就是熟了。
2、蒸熟了凉一会，撕成细条。
3、调料都放里面，搅拌均匀。蒜放在上面。
4、油上锅烧开，泼在蒜蓉上，搅拌均匀就大功告成啦！味道鲜美，超好吃！
5、搅拌好的油泼茄子就是这样啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐