牛肉板面
“ 味道很好的牛肉板面”
[主料]
面条：一袋
油菜：四五颗
牛肉：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
红辣椒：适量
板面小料：两袋
水：半碗
老抽：适量
香叶：3片
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉板面的做法步骤]
1、牛肉洗净。
2、切成小粒，备用。
3、油菜洗净，鸡蛋提前煮好剥皮，备用。
4、小料兑水，拌至均匀，备用。
5、牛肉过沸，捞出备用。
6、过冷水，飘着的肉沫倒掉。
7、热锅入油，倒入牛肉，炒变色，放入干红辣椒香叶，炒出香味后放入老抽和小料，稍炖一下。
8、牛肉熟后倒入鸡蛋，翻炒均匀。
9、煮沸水，煮面条，快熟的时候放入油菜，熟后过冷水，捞出放在碗里。
10、乘在碗里，倒上小料，浇上热汤就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐