糖醋馕块
“ 糖醋是女儿最喜欢的一种口味，每每在可以甜与咸之间选择的时候，女儿总会选择甜的，大概小孩子都是这样的吧。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍； 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。”
[主料]
馕：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
芝麻：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋馕块的做法步骤]
1、主料：馕 辅料：油、糖、番茄酱、芝麻、淀粉、醋。
2、将馕切成菱形块状。
3、淀粉加水拌均匀。
4、热锅凉油，油热8成，下馕块。
5、转小火炸到金黄色捞起。
6、锅底留底油，加入番茄酱翻炒均匀。
7、加入醋。
8、加入白糖、水转小火熬到汤汁浓稠。
9、加水淀粉勾薄芡煮开。
10、倒入馕块。
11、翻炒均匀使馕块均匀地裹住汤汁。
12、撒一点芝麻即可装盘。
[小窍门]
番茄酱熬糖醋汁时最好熬制的稀一些，因为馕很干，会吸收汤汁 。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐