剁椒蒸鱼糕
“ 鱼糕是湖北人爱吃的一道地方特色菜肴，多是蒸食或是煮火锅。
这个鱼糕在冰箱里存了有几个月了，赶紧拿出来消灭掉。 鱼糕是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。”
[主料]
鱼糕：300g
[辅料]
剁椒：适量
香油：适量
桂花酱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒蒸鱼糕的做法步骤]
1、鱼糕解冻。
2、.将鱼糕切成片状。
3、将鱼糕摆入盘中。
4、表面撒上剁椒。
5、再放一点桂花酱。
6、放入蒸锅中。
7、蒸十分钟后取出。
8、淋一点香油就可以吃啦。
[小窍门]
本来是买桂花糖的做糖水的，结果买成了桂花酱，咸味的，拿来做蒸菜还蛮好的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 鄂菜 午餐 晚餐