土鸡炖竹荪
“ 夏季天气炎热，出汗较多，要给身体补充能量，鸡汤是不错的美味”
[主料]
土鸡：一只
竹荪：10颗
[辅料]
葱：适量
料酒：一勺
花椒：适量
盐：少许
枸杞：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土鸡炖竹荪的做法步骤]
1、鸡块洗净放入锅内焯水，放入花椒.料酒。
2、开锅以后，煮5分钟。
3、葱姜切好，放入砂锅。
4、焯水以后，鸡块放入砂锅。
5、水一次加足，这样鸡汤香味浓郁，盖上锅盖，开锅以后用小火慢慢炖煮2小时。
62、小时后，打开锅盖，放入枸杞.竹荪炖煮30分钟。然后放盐调味就可以了。
7、成品。
8、不用放任何香料，鸡汤的香味足够了。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐