肉末豆腐
[主料]
豆腐：适量
瘦猪肉：适量
香菇：适量
蒜苔：适量
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、猪瘦肉切末，蒜去皮切末，蒜苔切小段，水发香菇切小块，豆腐切块；
2、锅内放适量油，加蒜末炒出香味；
3、放肉末炒散，加生抽，放豆腐块，翻炒；
4、放入蒜苔段和香菇块，翻炒；
5、放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟；
6、酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱