骨肉相连披萨
“ 披萨在家做，食材新鲜看得见，味道也很棒。本来想做黑椒牛柳披萨，孩子说他不爱吃牛肉，让我给他来点新奥尔良口味的。正好家里还有新奥尔良口味的骨肉相连，加上孩子爱吃的香肠，做出来的披萨堆得高高的，全是肉，成本算下来还不到20块钱，真是太实惠了。”
[主料]
面包粉：100克
水：60克
食用油：10克
白砂糖：3克
盐：1克
酵母：2克
[辅料]
骨肉相连：6串
香肠：4根
番茄酱：20克
马苏里拉芝士碎：120克
青椒：半个
红椒：半个
洋葱：半个
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[骨肉相连披萨的做法步骤]
1、准备好做披萨面团的材料。
2、把步骤1的材料放入面包机，选择披萨面团程序（和面15分钟+发酵10分钟）。
3、准备好披萨的肉类和蔬菜。
4、青椒切丝，红椒切丝，洋葱切丝。
5、把步骤4中的蔬菜放烤箱中下层，上下火150度烤5分钟。
6、香肠切薄片，骨肉相连拆成小块，肉比较长的切小块。
7、步骤6中的肉类放烤箱中下层，上下火150度烤8分钟。
8、披萨面团发酵好后，取出轻压排气，在揉面垫上撑成8寸大小，也可以用擀面杖擀成8寸的。
9、面团放入披萨盘中，用叉子戳出洞洞，防止烤的过程中面团鼓起。
10、披萨面团放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火175度烤10分钟。
11、马苏里拉切碎，夏天买的基本上收到就成坨了。
12、披萨面饼熟后抹上一层番茄酱，撒上适量的马苏里拉芝士碎，铺上香肠片。
13、撒第二层的马苏里拉芝士碎，铺上骨肉相连。
14、撒第三层马苏里拉芝士碎，铺上蔬菜，最后再撒上马苏里拉芝士碎。
15、放入预热好的烤箱中下层，上火190度下火175度烤10分钟，因为材料都已经提前烤熟了，只需要把马苏里拉芝士碎烤融化就可以了。
16、披萨出炉后切块趁热吃。
[小窍门]
1、、披萨面饼可以直接买半成品。
2、、蔬菜提前烤一下水汽，比较好吃。
3、、所有的食材提前烤熟，可以避免马苏里拉奶酪烤糊了，其他材料还半生的程度。
4、、烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙