五花肉炒黄瓜
“ 黄瓜是很利好的食材，营养丰富，功效多多。因此，经常吃黄瓜，特别是这个季节，黄瓜上市量大，价格可以接受，更是几乎天天吃黄瓜。一般吃黄瓜，多是凉拌，或是用来作配菜，这次，用黄瓜作主食材，与五花肉搭配炒制。清香的黄瓜与用稍微腌制的五花肉一起炒，堪称一绝。鲜嫩的五花肉肥而不腻，吃了一片还想吃第二片。”
[主料]
五花肉：100g
黄瓜：180g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉炒黄瓜的做法步骤]
1、五花肉切成片。
2、碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀成腌料汁。
3、五花肉放入腌料汁中，搅拌均匀腌制10分钟。
4、黄瓜洗干净切成片。
5、起油锅，腌制好的五花肉入锅煸炒至变色盛出。
6、用余油，黄瓜入锅炒 。
7、加盐炒。
8、倒入五花肉。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、、家乐鸡粉腌制五花肉既去腥，提鲜，提味，肉质也更嫩。
3、、家乐鸡粉味道很纯正，不必添加其他调味品。
使用的厨具：炒锅
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