立夏美食【韭菜炒蚕豆】
“ 最近家里的餐桌上都是它的影子。特别特别爱它的翠绿，用它来点缀餐桌，心情都会变的豁然开朗。
而它的营养更是棒棒的。据说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。每天做一点给长身体的孩子们吃，没有比它更合适的了！
另外，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，想吃要趁早哦！”
[主料]
蚕豆：200克
韭菜：150克
[辅料]
姜：1个
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒蚕豆的做法步骤]
1、材料图我
2、韭菜切段备用
3、炒锅烧热，倒入稍多一点油，下姜丝爆香
4、下蚕豆快速翻炒30秒
5、沿锅边浇入少许清水，盖盖，焖1分钟
6、开盖，立即下入韭菜，加入1小勺盐和1小勺白糖提鲜，翻炒40秒起锅
7、蚕豆粉糯、韭菜香脆；试试吧，绝不会让你失望！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 立夏