蜜汁肉脯
“ 记得第一次吃肉脯还是十年前，口感焦香，甜蜜。那时候吃一次肉脯都十分难得，老公每次去上海才会带一包回来。一家人在一起津津有味地吃着，其乐融融。一晃十年过去了，如今儿子也有八岁了。每天放学后要在外学乒乓球一个半小时，到家已将近六点钟，于是做些小食给孩子备着，中场休息时吃上几块垫吧垫吧肚子，不至于让孩子饿着。”
[主料]
猪里脊肉：210克
绵白糖：7克
椴树蜜：17克
花生油：3克
[辅料]
盐：少许
料酒：少许
老抽：少许
生抽：适量
蚝油：少许
胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜜汁肉脯的做法步骤]
1、猪里脊肉剁碎。
2、放入所有调味料。
3、顺一个方向搅拌均匀，腌制半小时。
4、将腌制好的猪肉糜放入烤布上，用橡皮刮刀稍微平铺开来。
5、铺上一层保鲜膜。
6、用擀面杖和刮板配合使用，将猪肉糜擀薄擀均匀。
7、掀开保鲜膜，表面刷蜂蜜水，撒上芝麻。（蜂蜜比较稠不好抹开，可兑少许水使用）
8、烤箱中层180度20分钟，20分钟后将猪肉块翻面，将底部也抹上一层蜂蜜水，放入烤网上继续烘烤15分钟。
9、取出切块。
10、装盘。
使用的厨具：电烤箱
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