虎皮蛋糕卷
“ 一个有虎皮蛋糕卷情结的人。终于做出了虎皮蛋糕。。。。”
[主料]
蛋黄：188g
糖粉：68g
玉米淀粉：30g
[辅料]
色拉油：10g
盐：3g
蜂蜜：6g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：高级
[虎皮蛋糕卷的做法步骤]
1、原料这样
2、将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠；
3、加入盐和过筛后的玉米淀粉，慢速混合至无干粉；
4、将色拉油加入，慢速混合均匀，停下机器，手动将边缘拌匀；
5、将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，刮平；
6、德普烤箱选择焙烤档，提前预热至185度，放入烤盘，位置中上层，烤制8min，上色即可。
7、出炉后扯油纸的一角，将蛋糕体滑落在凉网上，将四边的油纸撕开，冷却。冷却后，用另一张干净的油纸盖住表面，迅速翻转，让表面朝下，撕开上面的油纸，将准备好的馅料摸在蛋糕上面，卷起来冷藏定型30分钟。
8、是不是很诱人。
使用的厨具：电烤箱
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