麻婆豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
蒜瓣：几瓣
豆瓣酱：适量
小葱：一颗
肉丁：少许
盐：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
花椒：少许
麻椒：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切丁，葱切碎 蒜瓣切末。
2、锅中放油加入花椒 麻椒炒香后捞出花椒 麻椒。
3、放入豆瓣酱炒出红油，加蒜泥炒香。
4、加入肉丁翻炒变色。
5、放入豆腐和豆腐持平的热水 ，加入少许盐 鸡精烧四 五分钟入味。
6、用水淀粉勾芡即可。
7、装盘撒上葱花即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐