萌萌哒童趣小蛋糕
“ 这款小蛋糕很受孩子们喜爱！放了点柠檬皮屑，有种清新的味道、再加上可爱立体的小动物造型，孩子们直呼妈妈好厉害！😄
话说学厨的这个童趣模具，真的好好用啊！稍微一抖就出来了、超赞的！👏👏👏”
[主料]
柠檬：1个
细砂糖：80g
低筋面粉：100g
泡打粉：3g
黄油：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[童趣小蛋糕的做法步骤]
1、柠檬用盐搓洗干净，拿板擦擦出柠檬的黄色部分（白色部分很苦的不要）。加入细砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜静置1小时，让其香味儿飘出！
2、柠檬糖里加入鸡蛋、用手动搅拌器搅拌均匀！这里稍微搅拌即可、鸡蛋不用打发！
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊里面，用手抽搅拌均匀
4、再倒入融化的黄油，再次搅拌均匀！
5、搅拌好的面糊细腻柔滑、盖保鲜膜静置一小时！
6、将面糊装入裱花袋！
7、挤入学厨童趣模具、9分满（我装的有点多，后来爆了，一个个都挺着大肚子）
8、送入预热好的烤箱、上火185度，下火180度、烤15分钟左右！直到肚子鼓鼓、用牙签插入不粘即可！
9、烤好的蛋糕从模具中拿出、晾凉
10、再用融化的巧克力装饰一下眼睛和嘴巴、萌萌的可爱小蛋糕就大功告成啦！✌️
11、要不要来一个？😄
[小窍门]
1、.这个份量做一盘有点多、挤得太满、导致成品肚子太大！做十个估计好很多！
2、.烤箱温度适量调节，这是玛德琳配方，只要肚子鼓鼓，用牙签插入不粘就是熟了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生