剁椒鱼头
“ 花莲胖头鱼肉质细嫩，蛋白质含量高营养丰富，是夏季天热无食欲的最家菜肴。”
[主料]
鱼头：半个
[辅料]
生姜：适量
剁椒：适量
盐：适量
橄榄油：少许
葱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、准备食材。
2、将鱼洗净后撒入盐腌制半小时。
3、将腌制好的鱼加入料酒、生姜、葱、和剁椒并淋入少许橄榄油。
4、将加入佐料的鱼放入蒸锅中蒸30分钟。
5、成品剁椒鱼头。
[小窍门]
1、、鱼头腌制时间和剁椒多少根据自己需要而定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐