酱焖羊肉（捷赛自动炒菜锅）
“ 自从用捷赛自动炒菜锅做了一次腐乳猪蹄膀，一发而不可收了！
捷赛自动炒菜锅不仅方便快捷，还非常卫生--因为没有油烟哦！它还让我在做菜的同时，可以兼顾到做别的家务，甚至可以上网。而且一点也不用担心菜会烧焦.
真是喜欢极了！
昨天朋友送了一只羊腿来，今天又用捷赛自动炒菜锅做了一锅酱焖羊肉。
我没有完全按照捷赛自动炒菜锅的菜谱做，而是根据自己的口味做了一些小的变动”
[主料]
山羊肉：1100克
[辅料]
甜面酱：100克
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
辣椒酱：适量
香叶：适量
植物油：适量
清水：700克
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[酱焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉用水洗净
2、放开水焯2分钟捞出漂净
3、自动炒菜锅里放入大葱，姜，香叶，八角，桂皮.
4、放一调羹辣椒酱
5、放100克甜面酱
6、放料酒.盐，老抽
7、放植物油，稍微搅拌一下
8、放下羊肉
9、放700克水
10、盖上锅盖，按”开关键”。
11、按“肉“功能按键，启动自动烹饪程序.（如果汤汁过多，再煮几分钟收汁）
12、按”开关键”关掉电源，打开锅盖.
13、搅拌均匀即可
[小窍门]
1、.如果汤汁过多，可以再按“干锅炒”，收干汁水即可.
2、.加水量包括料酒，老抽，甜面酱中的水份。
3、.可以根据自己的喜好增加调料。
所属分类： 热菜 家常菜 大寒