鸭翅焖土豆
[主料]
鸭翅根：4个
土豆：2个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
干辣椒：适量
八角：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鸭翅焖土豆的做法步骤]
1、鸭翅根4个洗净。
2、切成块。
3、放入锅中加水、料酒、姜片、八角大火煮开后转小火煮10分钟。
4、将焯好的鸭翅捞出，用水冲洗干净备用。
5、土豆切成块、用水冲洗掉上面的淀粉。
6、葱姜蒜、干辣椒切好。
7、热油锅倒入鸭翅根翻炒至表皮焦黄。
8、加入调料炒香。
9、加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
10、放入土豆块炒一分钟，加适量的盐。
11、加入水煮开、加盖焖至软烂(15分钟左右）。
12、加少许糖调味。
13、加入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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