凉拌皮蛋豆腐
[主料]
嫩豆腐：适量
皮蛋：适量
[辅料]
生抽：适量
蒜末：适量
香醋：适量
盐：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋豆腐的做法步骤]
1、蒜切末。
2、香菜叶洗净切碎。
3、皮蛋剥壳。
4、碗中放入生抽一勺半，香醋一勺、盐、白糖、香油。
5、准备辣椒油。
6、锅中烧水放入一勺食盐。
7、放入豆腐焯水。
8、豆腐捞出切块。
9、锅中放一点油煸香蒜末。
10、皮蛋切块放在豆腐上。
11、放上蒜末。
12、淋上辣椒油。
13、放上香菜碎。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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