家常菜——酱香肉片烧茄子
“ 这是夏季经典的家常菜。家家都做，一家一个味道。就米饭，来瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。”
[主料]
圆茄子：适量
五花肉：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香肉片烧茄子的做法步骤]
1、主要原料。
2、圆茄子去皮洗净，切块。烧热油，把茄子下油锅炸制。
3、将茄子炸到金黄色捞出控油。
4、五花肉切片备用。
5、烧热油，葱花炝锅。放五花肉片。炒到出油。
6、放甜面酱，酱油炒香。
7、放炸好的茄子，放盐味精，白糖烧制。
8、将茄子烧熟，撒蒜末，淋少许香油即可。
9、酱香肉片烧茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐