家常菜——酥炸白米虾
“ 这个季节鱼虾大量上市，而白米虾不是经常有卖的。白米虾，天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴，就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩，也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼，绿豆稀饭。拌黄瓜，是夏季可口的家常饭。”
[主料]
白米虾：适量
[辅料]
面粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸白米虾的做法步骤]
1、主要原料。
2、白米虾剪去虾须虾脚，洗净控干水分。
3、将白米虾放盆里，加入面粉，盐拌匀。
4、烧热油，将白米虾放油锅炸制。
5、将白米虾炸到酥脆即可。
6、酥炸白米虾。
使用的厨具：炒锅
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