酸汤肥牛
“ 深秋季节，刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤，肥牛滚番茄汤，鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭。”
[主料]
肥牛：1盒
金针菇：1盒
番茄：1个
[辅料]
香菜：少许
葱：少许
姜：少许
辣椒：1个
蒜末：少许
花椒：1匙
[调料]
酱油：2匙
蚝油：1匙
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、准备的食材。
2、金针菇切除根部，洗干净，其他配菜备齐。
3、金针菇先焯水。
4、捞起来放盘底。
5、另起锅，炒番茄。
6、加入一盘清水，煮沸腾，煮出红汤。
7、倒入肥牛、姜丝，加入酱油、蚝油、适量食盐调味。
8、滚1分钟左右即可。
9、捞起来装盘，撒上香菜、葱。
10、另起锅爆香蒜末、辣椒、花椒。
11、淋到肥牛上即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐