蜜汁烤五花肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
生姜：一小块
大葱：适量
花椒：适量
八角：2个
料酒：少许
烧烤酱：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蜜汁烤五花肉的做法步骤]
1、锅中放入五花肉加水烧开，捞出五花肉，再取一口干净的锅中加入大葱  花椒 生姜 八角 少许料酒放入五花肉加水漠过五花肉，大火烧开改小火煮30分钟  筷子轻轻就能撮穿即可。
2、五花肉背部用刀划成菱形方便腌制入味。
3、均匀的抹上蜜汁烤肉料，封上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。
4、改厚片。
5、摆在烤盘上，均匀的刷上一层蜂蜜。
6、烤箱上下180度预热10分钟，放入烤肉烤20分种，（各家烤箱脾气不一样，烤时随时观察一下哈）待表面金黄出油再取出翻面再刷上一层蜂蜜，放入烤箱再考20分钟。
7、考出多余的油脂 ，表面金黄即可。
8、放凉，切丁， 装盘。
使用的厨具：电烤箱
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