凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：4个
[辅料]
青椒：半个
[配料]
食用油：适量
醋：适量
姜末：适量
葱花：适量
蒜粒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、材料
2、切块，将刀打湿切不会粘到皮蛋
3、炸香油，油温微热放入花椒，关火后放入干辣椒，也可根据个人口味放入其他香料
4、作料，在碗中放入少许食盐，生抽，多放入点醋，加入鸡精，胡椒粉，蒜粒，姜末，倒入上面的香油，加入葱花即可，到入盘中
5、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱