酸甜苦瓜片
[主料]
苦瓜：一颗
红椒：适量
[辅料]
白醋：1勺
砂糖：2勺
花椒油：2匙
盐：2g
鸡粉：1匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜苦瓜片的做法步骤]
1、准备苦瓜一颗。
2、对半剖开，掏出瓜瓤。
3、切薄片。
4、先用少量盐和白醋腌五分钟，可以去掉一些苦味。
5、腌制五分钟的苦瓜过凉开水，冲掉腌岀来的苦瓜汁，重新调味。
6、成品， 没有太多的苦味， 酸甜脆爽。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱