香辣金针菇肥牛煲
[主料]
金针菇：适量
肥牛卷：适量
红薯粉：适量
菜花：适量
豆皮：适量
豆芽：适量
香菇：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
剁椒：适量
火锅底料：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
水：适量
口味：香辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香辣金针菇肥牛煲的做法步骤]
1、肥牛卷和红薯粉备用。
2、各种时蔬配菜备用。
3、豆芽洗净控水。
4、牛肉卷焯水捞出。
5、红薯粉用开水浸泡软备用。
6、豆皮切条用开水浸泡一下，去除豆腥味。
7、菜花和香菇洗净改刀。
8、金针菇洗净撕开，葱切碎。
9、这锅中入油烧热倒入葱爆香。
10、放入豆芽和香菇翻炒。
11、放入豆瓣酱，火锅底料，剁椒炒香。
12、加水中火煮沸。
13、放豆皮煮熟。
14、依次码入菜花和红薯粉小火煮一下。
15、放入焯水后的肥牛卷，加盐调味。
16、出锅加入葱花即可享用。
17、美美的下饭煲，美味又好吃呀！
[小窍门]
各种时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您开心每一天！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜