葱爆羊肉
[主料]
羊肉：500g
[辅料]
大葱：3根
洋葱：半只
[调料]
姜、蒜：适量
香油：适量
白糖：适量
酱油：适量
食用油：适量
白醋：适量
淀粉：适量
口味：葱香
工艺：爆
耗时：半小时
难度：简单
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、洗净大葱，斜刀切好备用。
2、将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。
3、将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。
4、起锅烧油，加入大葱爆香。
5、倒入腌制好的羊肉片爆炒。
6、将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。
7、加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。
8、大功告成，出锅装盘即可。
[小窍门]
羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。
使用的厨具：不粘锅
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