肉末花菜
“ 花菜是一年四季都可以享用的素菜做法很多。今天用肥肉和花菜来做一道菜，非常的简单美味。”
[主料]
花菜：一朵
肥肉：一块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
豆瓣酱：一匙
酱油：一匙
猪板油：一匙
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[肉末花菜的做法步骤]
1、花菜，用手掰开掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。
2、锅里放猪板油慢慢融化掉。
3、放入葱姜蒜炒香。
4、放入肥肉，炒出里面多余的油脂以后放入豆瓣酱翻炒。
5、放入适量花菜，加入2/3清水大火煮开。
6、放入酱油。小火闷20分钟。
7、大火收汁，放入鸡精和葱花。
8、简单美味又可口。
[小窍门]
这个就是一道很家常的菜，调料也很简单。花菜焖软才会好吃。
使用的厨具：煮锅
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