蒸菜之黄花鱼
[主料]
小黄花鱼：500g
姜丝：少许
蒜：2瓣
香菜：一根
干红辣椒：3个
[辅料]
生抽：2匙
盐：适量
醋：一匙
料酒：一匙
熟豆油：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼。
2、鱼收拾干净，去头，肠肚，鳍。少量盐，十三香腌制5分钟。
3、调制料汁:生抽2匙，陈醋一匙，料酒一匙，白糖少许调匀。
4、料汁均匀浇在鱼身上，放上蒜片，姜丝，三只红辣椒，上锅蒸制。大火烧开后10分钟左右即好。
5、出锅后撒香菜末。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐