糖醋排骨
“ 结婚十多年第一次做这道糖醋排骨，也是应孩子的要求，亲自做了这道看着还算有些食欲的酸甜菜。”
[主料]
排骨：400克
葱：适量
白糖：适量
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
[辅料]
玉米油：150克
盐：少许
料酒：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、提前准备好材料。排骨需提前用开水煮一遍，然后冲洗干净，用料酒，盐，生抽腌制半个小时。
2、调好白糖、醋、生抽备用。
3、将玉米油烧至五成熟，下入排骨油炸7成熟，排骨捞出来备用。
4、锅底留底油，加入葱姜蒜煸炒片刻。
5、倒入排骨煸炒，加入开水焖15分钟。
6、调入生抽炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜