荞麦红薯粥
“ 荞麦中所含的食物纤维高于我们常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖有益。红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。两种利好的食材搭配煮粥，既好喝又养生保健。”
[主料]
荞麦：150g
红薯：250g
大米：80g
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[荞麦红薯粥的做法步骤]
1、荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。
2、煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮。
3、 大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4、荞麦煮15分钟后大米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
5、红薯洗干净，去皮。
6、红薯切成滚刀块。
7、煮至荞麦、大米7、8分熟，红薯入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
8、煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
[小窍门]
1、、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、、粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜